荔枝罐头，荔枝用途

        最津津乐道的新鲜荔枝，外的手。 去皮，去核，他们通常添加到果杯和水果沙拉。 荔枝酿奶酪为沙拉酱和山核桃与突破。 或水果可以塞满一混合奶油奶酪和蛋黄酱，或与山核桃肉酿，并与奶油点缀。 切片荔枝，在石灰明胶凝结，供应与奶油生菜或蛋黄酱。 可能是分层的水果与开心果冰淇淋和鲜奶冻糕眼镜在奶油，作为甜点。 荔枝有一半被放在顶部的火腿在最后一小时的烘烤，烤的牛排或顶部。 荔枝泥添加到冰淇淋组合。 果子露是由提取新鲜荔枝汁种子并将其添加到一个普通明胶制备，热牛奶，淡奶油，糖和少许柠檬汁，冻结的混合物。

去皮，去籽荔枝罐头糖是在印度和中国糖浆来自中国，并已出口多年。 布朗宁，或粉红色变色的肉，是防止由4％增加酒石酸溶液，或用30 °糖度糖浆含0.1％至0.15％柠檬酸，实现了约4.5 pH值，对于一个10分钟的最高处理在沸腾的水，并立即冷却。

*据中国，印度和菲律宾的分析。

        荔枝是酚类化合物，低不涩在成熟的各个阶段。

        在一个小范围内，荔枝也五香或腌制，或进入酱，蜜饯或酿酒。 荔枝果冻已经取得了从烫一下，切碎及其随行荔枝汁，1％的果胶，并结合磷酸和柠檬酸添加，以提高风味。荔枝干肉的，是吃葡萄干一样。 中国人民在他们喜欢使用茶作为地方糖甜味剂的干肉。冷冻整荔枝是在温水解冻。 他们必须被消耗很快，因为它们变色，破坏迅速。