深圳荔枝

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南山荔枝三大品种比较

可感较好荔枝主要有三大品种:妃子笑、糯米枝和桂枝。
      一:妃子笑,它属早熟,皮较厚,肉多,但始终有点酸酸的味道,不酸吃起来就有渣的感觉,酸酸甜甜我做主(妃子笑)。
      二:糯米枝,它属中熟,皮较薄,肉多汁多,甜爽可口。最好的就是南山糯米枝,它自有一股清香袭人且不易上火。
      三:桂枝,它属中熟,皮较薄,核有大有小,个人觉的大核的肉比糯米糍味道好点,只不过核大点,小核可感跟糯米糍差不多,肉脆爽清甜。可惜的是南山桂枝核大的多些,但它独特口味没变,还是那么脆爽清甜。
      晒荔枝首先槐枝,它皮较厚核也价钱便宜,易干不易坏。晒的果得选好果,有虫害的和烂果得剔出。晒中千万不要淋到水,晒干后要密封好,严防受潮,时不是还要拿出来复晒几次,防止受潮烂掉。
      泡荔枝可选糯米枝,桂枝和槐枝。糯米枝它糖份重,易变味。要泡酒的荔枝得先挑好,泡前先晒一至二天,再剥开泡在酒里,密封好放置半年至一年喝最佳。想要酒保持原色,得把荔枝里的膜也一起剥掉。反之一样。 

点击次数:  更新时间:2011/06/15  【打印此页】  【关闭