深圳荔枝

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荔枝美容之秘方

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”杨贵妃喜爱荔枝也让世人皆知,妃子笑更成为世人的心中的“水果之王”可惜杨贵妃没吃到南山荔枝,要不她会后悔早生五百年。因杨贵妃的美,而她又爱吃荔枝,所以荔枝成为美容的水果而让世人疯狂痴迷。但荔枝好吃却上火,只有吃法得当,多少适宜才能既不上火又美容。可把荔枝做成冰激凌,这样解决了荔枝的热性,又达到荔枝美容功效。

       跟以前做过的“有蛋、有奶油”的冰激凌相比,用荔枝做的冰激凌带的冰渣多一些,口感有点偏向于冰沙,这是因为荔枝含水量比较高的缘故。不过吃起来却是清爽许多,有奶香,但没有腻人的感觉,再加上香草豆荚独特的气息,让人非常喜欢。喜欢吃冰激凌又害怕脂肪热量的筒子,可以试试这一款,从心理到身体都没有负担,倍儿清爽。

       原料:荔枝25颗(最好是南山糯米枝或桂枝,因其独有的口味而让冰激凌口味更佳)、香草棒半根、纯牛奶250ml、白糖30g

做法:

  1. 香草棒从中间剖开,挖出黑色的籽,和牛奶一起,小火加热10分钟左右,中途要记得搅拌一下。
  2. ——加热是为了蒸发掉牛奶中的一些水分,增加牛奶的浓度。
  3. 煮好后,加入白糖搅拌均匀,晾凉备用。
  4. 荔枝去壳去核,果肉用搅拌机打碎。荔枝果肉含水量高,所以不要另加水。
  5. 不喜欢有果肉颗粒的,可以过滤一次,只取荔枝汁。我是没有过滤的
  6. 将荔枝果泥和香草鲜奶混合均匀,入冰箱冷冻1小时。
  7. ——为了方便稍后的搅打,最好是选择深一些的容器盛装
点击次数:  更新时间:2012/07/02  【打印此页】  【关闭